Solo ingredienti semplici, come natura dona

Pizza Leggera

Perché?

Impasto senza glutine a richiesta Impasto 100% vegano
Acqua Farine integrali + Pasta madre + Lunga maturazione + Olio extra vergined’oliva

Eventi

Events, news & more

12 Marzo 2021

Spaccio Impasti a Casalecchio di Reno - Nuova Apertura!!

Where: Via Porrettana, 466 - Casalecchio di Reno (BO)

 Fai la Pizza a Casa come in Pizzeria!! Prova i nostri impasti a Casalecchio di Reno (BO) via Porrettana, 466. Aperti anche in zona Rossa!! ti aspettiamo. martedi - sabato 10,30 - 18,30 orario continuato.

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Novembre 2020

apertura SPACCIO IMPASTI PIZZA presso la ns sede di produzione

Where: Via Europa, 4 - Cento (FE)

Tutta la qualità artigianale di PIZZA LEGGERA acquistata direttamente nel nostro NUOVO SPACCIO presso la sede di produzione. 
Qui, troverete i nostri impasti crudi per tutti i tipi di pizza: stile napoletana o sottile e Kroccante, integrale, tegamino o teglia e molti altri!!!
Potrete acquistare inoltre anche accessori per la cottura della vostra pizza.  

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Dicembre 2020

NUOVA COLLABORAZIONE CON SPICE ELETRONICS

Where: Via Meucci, 9 San Giovanni in Persiceto (BO)

Da oggi puoi cuocere i nostri impasti artigianali nel fornetto pizza Spice Caliente. Vuoi provare un'esperienza nuova? Impara a preparare ottime pizze in soli 5 minuti di cottura grazie alla pietra reffrattaria e la calotta in acciaio inox. Pizze perfette sempre ed ovunque, a casa come in pizzeria, grazie ai nostri impasti e i fornetti pizza Spice Eletronics!!

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Impasto del mese

100%

Cosa facciamo

Collaborare insieme

Produciamo impasti artigianali con passione e competenza utilizzando solo ingredienti accuratamente selezionati. I processi produttivi e le affinate lavorazioni fanno si che non ci limitiamo a proporti semplicemente un prodotto, ma, credendo sempre nel tuo progetto produciamo il tuo impasto su misura rispecchiando le tue esigenze e necessità, attraverso una nuova visione.

Gli impasti, l'esperienza e la dedizione, oltre, alla capacità di innovare sono la nostra proposta di valore. Ricerchiamo l'efficienza operativa contribuendo ad aumentare la qualità e a renderla costante nel tempo.

Crediamo che il valore sia nel rapporto che si crea con i nostri clienti per aiutarli a rendere l'esperienza in pizzeria la migliore possibile per i propri avventori. Se tu vinci! Noi vinciamo! Questo è il rapporto che a noi interessa e su questo si basa il nostro lavoro.

Offriamo servizi di consulenza nel settore del food retail, apportando la nostra esperienza e contribuendo alla realizzazione dei tuoi desideri e alla risoluzione dei tuoi problemi. Progettazione e realizzazione di progetti chiavi in mano, creazione menù e analisi del food cost, business plan e piani di marketing, procurement di attrezzature, sono solo alcuni dei servizi che possiamo offrire.

Chi Siamo?

NOI siamo VOI

Tutti i pizzaioli che ogni giorno con passione cercano la pizza perfetta. Quelli che quando un cliente si complimenta vale più dello stipendio. Quelli che, con sacrifici, vanno avanti col sorriso: Domenica compresa! Quelli che con le loro esperienze ci danno il suggerimento giusto e contribuiscono alla nostra ricerca. VOI CHE SIETE... NOI AL VOSTRO FIANCO.

Filippo Panini CEO-founder

Visione

Il nostro modo di lavorare

Cambia la tua idea della Pizza!

Abbiamo deciso di specializzarci nella produzione di impasti crudi, facciamo solo questo perché lo vogliamo fare bene. Con passione e competenza siamo un partner strategico per i nostri clienti. Per loro non ci limitiamo a proporre un impasto: lo costruiamo su misura, insieme. Siamo al fianco dei ristoratori e per questo abbiamo scelto di non produrre per la grande distribuzione. Solo in questo modo i nostri esperti pizzaioli possono produrre impasti eccellenti e digeribili, senza utilizzare impianti in linea, così da poter essere flessibili e dinamici per i clienti del settore che esigono la cura sino ai dettagli. Utilizziamo il giusto tempo per la maturazione degli impasti e usiamo le molteplici tecniche dell’arte bianca.

Produciamo in modo diretto e indiretto attraverso la formazione di paste pre-fermentate come la biga, il poolish, l’Idrolisi. Lievitiamo con solo lieviti naturali o lievito madre e dedichiamo costantemente tempo alla ricerca e sperimentazione di nuovi impasti e tecniche di lavorazione. Il nostro approccio al cliente non è semplicemente la fornitura dell’impasto fine a sé stesso, ma l’analisi assieme a lui della strategia più idonea a creare redditività. Su richiesta, la nostra ventennale esperienza nell’organizzazione di locali a marchio ci consente di fornire servizi di formazione e assistenza, creazione di studi di fattibilità e business plan, lista menù con food cost e controllo di gestione. Possiamo gestire la progettazione e realizzazione chiavi in mano del locale, occupandoci anche degli aspetti fondamentali del marketing.

Questa è la visione di Pizza Leggera

Contatti

Via Europa 4 (Renazzo), 44042 Cento (FE) Italy
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