Solo ingredienti semplici, come natura dona

Pizza Leggera

Perché?

Impasto senza glutine a richiesta Impasto 100% vegano
Acqua Farine integrali + Pasta madre + Lunga maturazione + Olio extra vergined’oliva

Eventi

Events, news & more

IMPASTO PER PIZZA AL TEGAMINO

Where: Sede Centrale - Laboratorio Artigianale a Cento (FE)

Nuovo impasto, croccante al morso e morbido dentro, ottima base per ogni tipo di farcitura, anche gourmet! grammature su richiesta per ogni dimensione di Pizza!!  chiama e chiedi!!

vedi immagine




Impasto del mese

100%

Cosa facciamo

Collaborare insieme

Produciamo impasti artigianali con passione e competenza utilizzando solo ingredienti di elevata qualità. Il processo produttivo e le affinate lavorazioni fanno si che non ci limitiamo a proporti un prodotto, ma, credendo sempre nel tuo progetto ti aiutiamo a risolvere i tuoi problemi e a dare risposta ai tuoi bisogni attraverso una nuova visione.

Gli impasti, l'esperienza e la dedizione, oltre, alla capacità di innovare sono la nostra proposta di valore. Ricerchiamo l'efficienza operativa contribuendo ad aumentare la qualità e a renderla costante nel tempo.

Crediamo che il valore sia nel rapporto che si crea i nostri clienti e nell'esperienza che i nostri clienti, a loro volta, riescono a trasferire e a far vivere ai vostri clienti. Se tu vinci! Noi vinciamo! Questo è il rapporto che a noi interessa e su questo si basa il nostro lavoro.

Offriamo servizi di consulenza nel settore del food retail, apportando la nostra esperienza e contribuendo alla realizzazione dei tuoi desideri e alla risoluzione dei tuoi problemi. Progettazione e realizzazione di progetti chiavi in mano, creazione menù e analisi del food cost, business plan e piani di marketing, procurement di attrezzature, sono solo alcuni dei servizi che possiamo offrire.

Chi Siamo?

NOI siamo VOI

Tutti i pizzaioli che ogni giorno con passione cercano la pizza perfetta. Quelli che quando un cliente si complimenta vale più dello stipendio. Quelli che, con sacrifici, vanno avanti col sorriso: Domenica compresa! Quelli che con le loro esperienze ci danno il suggerimento giusto e contribuiscono alla nostra ricerca. VOI CHE SIETE... NOI AL VOSTRO FIANCO.

Visione

Il nostro modo di lavorare

Cambia la tua idea della Pizza!

Abbiamo deciso di specializzarci nella produzione di impasti crudi, facciamo solo questo perché lo vogliamo fare bene. Con passione e competenza siamo un partner strategico per i nostri clienti. Per loro non ci limitiamo a proporre un impasto: lo costruiamo su misura, insieme. Siamo al fianco dei ristoratori e per questo abbiamo scelto di non produrre alla grande distribuzione. Solo in questo modo i nostri esperti pizzaioli possono produrre impasti di altissima qualità, senza utilizzare impianti in linea, così da poter essere flessibili e dinamici per i clienti del settore che esigono la cura sino ai dettagli. Utilizziamo il giusto tempo per la maturazione degli impasti e usiamo le molteplici tecniche dell’arte bianca.

Produciamo in modo diretto e indiretto attraverso la formazione di paste pre-fermentate come la biga, il poolish, l’Idrolisi. Lievitiamo con solo lieviti naturali o lievito madre e dedichiamo costantemente tempo alla ricerca e sperimentazione di nuovi impasti e tecniche di lavorazione. Il nostro approccio al cliente non è semplicemente la fornitura dell’impasto fine a sé stesso, ma l’analisi assieme a lui della strategia più idonea a creare redditività. Su richiesta, la nostra ventennale esperienza nell’organizzazione di locali a marchio ci consente di fornire servizi di formazione e assistenza, creazione di studi di fattibilità e business plan, lista menù con food cost e controllo di gestione. Possiamo gestire la progettazione e realizzazione chiavi in mano del locale, occupandoci anche degli aspetti fondamentali del marketing.

Questa è la visione di Pizza Leggera

Contatti

Via Europa 4 (Renazzo), 44042 Cento (FE) Italy
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